ก็มีผักกาดหอมหลากหลายสายพันธุ์ ตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1500 ถึง 1700 ในยุโรป มีการพัฒนาสายพันธุ์มากขึ้น และประมาณปี 1750 ได้มีการสร้างสายพันธุ์ที่ยังคงอยู่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ พืชผลดังกล่าวยังได้รับความนิยมในอเมริกาเหนือ แต่ในช่วงปลายทศวรรษ 1900 ผักกาดหอมได้รับการปลูกทั่วโลก มีรายงานว่าในปี 2560 จีนผลิตผักกาดได้มากกว่าครึ่งที่ปลูกบนโลก ผักกาดหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (
วิตามินซีและโพลีฟีและไฟเบอร์
ที่มา: ธ.ก.สช่วงของพันธุ์ปัจจุบัน Maraldi เพาะพันธุ์เฉพาะผักกาดหอมเบบี้ลีฟและเบโจบางประเภทหลัก Rijk Zwaan, Syngenta และ BASF นำเสนอพันธุ์หลักส่วนใหญ่หรือทั้งหมด เช่น ไอซ์เบิร์ก โรเมน บาตาเวีย บัตเตอร์เฮด เบบี้ลีฟ ครันชี่ เจม ใบมีรอยบาก มัลติลีฟ คริสตัล โลโล และผักกาดโอ๊คลีฟ บางชนิดเป็นแบบธรรมดา/ออร์แกนิก ในร่ม/กลางแจ้ง และ ไฮโดรโปนิกส์/พันธุ์ที่เหมาะกับดิน สำหรับ
Meridiem ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งมีความสำคัญ
และทำการตลาดผักกาดหอมพันธุ์นี้สำหรับพื้นที่/ฤดูกาลปลูกและการใช้งานที่แตกต่างกัน “นอกจากนี้ ในประเภทโรเมนและอัญมณีขนาดเล็ก มีความต้องการอย่างต่อเนื่องสำหรับพันธุ์ที่แข่งขันได้มากขึ้น” การ์เซียกล่าว “สายพันธุ์ ‘พันธุ์พิเศษ’ และ ‘ใบอ่อน’ ก็มีความสำคัญในโครงการเพาะพันธุ์ของเราเช่นกัน”เป้าหมายการขยายพันธุ์ หลัก : ผลผลิต
เช่นเดียวกับการปรับปรุงพันธุ์พืชผลทั้งลักษณะ
ทางการเกษตรและการตลาดมีความสำคัญต่อความสำเร็จของผักกาดหอมแต่ละพันธุ์ ตลาดสำหรับผักชนิดนี้มีมากมาย และ Visser อธิบายว่าเนื่องจากผักชนิดนี้ได้รับผลกระทบจากหลายปัจจัย (ความชอบทางวัฒนธรรม การใช้งาน ข้อกำหนดสำหรับระบบการผลิตที่แตกต่างกัน ภูมิอากาศและฤดูกาล) “สิ่งนี้จำเป็นสำหรับทุกประเภท พันธุกรรมเฉพาะ และเงื่อนไขการตรวจคัดกรอง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลงทุนเพื่อผสมพันธุ์สำหรับสายพันธุ์หนึ่ง
หรืออีกประเภทหนึ่งที่แตกต่างกันอย่างมาก
ผลผลิตของพืชผลใดๆ ก็ตาม แต่ Zonneveld เห็นว่าผลผลิตเป็นตัน/เฮกแตร์มีความสำคัญต่อผักกาดหอมน้อยกว่าพืชอื่นๆ “ผักกาดหอมส่วนใหญ่ขายเป็นชิ้น ไม่ใช่ขายตามน้ำหนัก” เขากล่าว “สำหรับตลาดสด ผลผลิตส่วนใหญ่อยู่ในลักษณะคุณภาพ เช่น ไม่มีโรคที่มองเห็นได้บนหัว ไม่มีความผิดปกติภายใน เช่น โรคใบไหม้ และเปอร์เซ็นต์ของพืชที่เก็บเกี่ยวได้สูงต่อเฮกตาร์
สำหรับกลุ่มที่ผลตอบแทนมี
ความสำคัญ เรากำลังวัดผลตอบแทนในการทดลองของเรา” Schut ตั้งข้อสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้ว ผลผลิตผักกาดหอมเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากผลกระทบที่ลดลงของปัจจัยที่นำไปสู่การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี เช่น ความอ่อนแอต่อความเครียดจากสิ่งมีชีวิต โรคและแมลงศัตรูพืช
Credit : สล็อต / ยูฟ่าสล็อต
